食安風險 - 寶島時報

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食安修法倉促上路真能補上系統性漏洞？中聯毒油案業者無所適從、民眾惶惶不安

(鄒志中特稿) 倒閣也救不了問題油？台灣球員兼裁判的食安治理？朝野該把裁判權還給年底的選票？從頂新到中聯：為什麼台灣食安危機總在政治惡鬥中反覆上演？罰鍰加倍、檢驗加嚴之後：食安法修法會不會造成台灣下一波物價風暴？中聯問題油案爆發迄今已近一個月，台灣社會再次被食品安全議題撕開一道傷口。從問題油品流向下游業者、預防性下架引發供應鏈震盪，到行政院倉促提出《食品安全衛生管理法》修正草案、國民黨版修正案也同步交付審查，再到台北市長蔣萬安拋出倒閣主張、凱道集會與朝野互指責任，整起事件早已從單一食安危機，演變成檢驗台灣治理能力、制度韌性與民主成熟度的壓力測試。

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當「科學」碰撞「信任」馬鈴薯食安風險與危機

(特派員鄒志中報導) 您吃不出味道的毒 ? 政府把食安風險轉嫁給您了嗎 ? 當台灣社會還在為「發芽馬鈴薯究竟能不能吃」陷入激辯時，這場爭議早已外溢出廚房，演變成一場對政府食安治理能力的信任考驗。馬鈴薯發芽、變綠、就會產生配醣生物鹼（如龍葵鹼），這是恆久不變的科學事實，但改變的是政府對「風險」的定義與分配。當政府監管機關將原本應在邊境攔截的責任，轉嫁到看不見的加工鏈與終端消費者身上時，台灣社會的食安信任崩塌已然注定。

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