(特派員鄒志中報導) 您吃不出味道的毒 ? 政府把食安風險轉嫁給您了嗎 ? 當台灣社會還在為「發芽馬鈴薯究竟能不能吃」陷入激辯時，這場爭議早已外溢出廚房，演變成一場對政府食安治理能力的信任考驗。馬鈴薯發芽、變綠、就會產生配醣生物鹼（如龍葵鹼），這是恆久不變的科學事實，但改變的是政府對「風險」的定義與分配。當政府監管機關將原本應在邊境攔截的責任，轉嫁到看不見的加工鏈與終端消費者身上時，台灣社會的食安信任崩塌已然注定。
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