食安 - 寶島時報

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中聯油案暴露不是一桶毒油，而是台灣食安治理失靈？從企業失信、行政失守到政治問責，照出台灣制度裂縫

(鄒志中特稿) 吹哨者成為台灣食安的最後防線？中聯毒油案暴露台灣食安治理真空？從餿水油到苯駢芘超標四倍：為什麼台灣食安永遠走不出「修法—再爆」的死循環？2014年餿水油事件震撼台灣，當時社會普遍相信，那會是一場足以改變台灣食品安全治理文化的重大轉折。十二年過去，台灣卻再次因一桶食用油陷入全國性的食品安全危機。不同的是，這一次被驗出超標的不再只是品質瑕疵，而是被國際癌症研究總署列為第一類致癌物的苯駢芘（Benzo[a]pyrene, BaP）(注音為「ㄅㄣˇ ㄆㄧㄢˊ ㄆㄧˊ」)超標四倍的消息。

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民眾街頭抗議毒油究竟是為了什麼？台灣失去不只是食安，更是治理信任

(鄒志中特稿) 毒油風暴後，台灣真正失去的究竟是什麼？從中聯毒油案看台灣食安三大破口：源頭鬆懈、追溯斷裂、協調失靈 ! 台灣食品安全，原本應該是最沒有政治顏色的公共政策。一瓶食用油，無論支持哪一個政黨、認同哪一種意識形態，最後都會出現在每一個家庭的餐桌上。正因如此，當中聯油脂生產的大豆沙拉油被驗出一級致癌物苯駢芘（benzo[a]pyrene）超標四倍後，引發台灣社會高度震撼的原因，並不只是一次產品瑕疵，而是台灣人民突然發現：每天吃進肚子裡的東西，竟然可能超出自己所能掌握的風險；更令人不安的是，在事件曝光之後，政府的資訊揭露、行政應變、責任釐清與制度修補，似乎都沒有完整回應台灣社會期待。於是，原本屬於公共衛生領域的事件，很快演變成台灣公共信任的超級大危機。

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建構「食安韌性城市」台中榮登六都食安冠軍

(特派員鄒志中報導) 台中市在食品安全管理上的卓越表現再次獲得肯定！為全面守護台中市民與學童飲食健康，滾動調整餐飲管理策略、強化食品風險監控，並透過產官學跨域合作，共同築起堅實的食安防線；台中市政府2025年9月19日於市政大樓舉行的今年第三次食品安全會報上，台中市長盧秀燕親自主持，並欣喜宣布台中市已連續兩年榮獲台灣六都食安績效評比第一名。盧市長強調，食安是台中市政府施政的核心要務，面對即將來臨的中秋與雙十連假，台中市民聚餐及應景食品需求大增，加上學校開學後營養午餐的供應，台中市政府已全面啟動專案稽查，從食材源頭到標示管理，層層把關，誓言確保每一位市民，特別是孩子的飲食安全。

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