分類: 苯駢芘超標四倍

(鄒志中特稿)   吹哨者成為台灣食安的最後防線？中聯毒油案暴露台灣食安治理真空？從餿水油到苯駢芘超標四倍：為什麼台灣食安永遠走不出「修法—再爆」的死循環？2014年餿水油事件震撼台灣，當時社會普遍相信，那會是一場足以改變台灣食品安全治理文化的重大轉折。十二年過去，台灣卻再次因一桶食用油陷入全國性的食品安全危機。不同的是，這一次被驗出超標的不再只是品質瑕疵，而是被國際癌症研究總署列為第一類致癌物的苯駢芘（Benzo[a]pyrene, BaP）(注音為「ㄅㄣˇ ㄆㄧㄢˊ ㄆㄧˊ」)超標四倍的消息。  

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(鄒志中特稿)   小白鼠75%罹癌的實驗，如何被誤讀成「吃沙拉油就會得癌」？ 中聯沙拉油苯駢芘超標超標四倍，真正的風險被放大了多少倍？ 中聯油脂大豆沙拉油驗出苯駢芘（Benzo[a]pyrene, BaP）超標四倍的消息，自2026年7月初開始迅速擴散後，約1300公噸原料油流向泰山、福壽、福懋等下游業者，再製成多項市售產品，引發大規模下架與回收。幾乎同時，連淨綠色科技的苦茶油也傳出類似問題。台灣胸腔內科醫師蘇一峰日前在臉書引用《國際臨床實驗病理學雜誌》的一項研究：90隻小白鼠分成三組，氣管注射組有半數出現肺癌，皮下注射組全數長出惡性腫瘤，對照組則安然活過一年。數據看起來令人觸目驚心 : 75%的實驗鼠罹癌 ! 於是「苯駢芘到底是有多毒」的問句迅速成為台灣公共討論的焦點。

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